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时间回转,一刻钟前。
赵无咎因身具千牛检校之职,故而卫于千秋节宴正宴会场之前,手中也被塞了一把长矟。
天子卤簿,列戟执矟。
因为戟相对于赵无咎身量太短,拿到手里不雅观,所以他才只能拿着一把长逾丈八长矟。
不过,他只是穿了件武弁服而没有披戴甲胄,手中持矟立于卫士队中,其实看起来也有点不伦不类。
但是由于这是天子之敕命,故而礼官和御史们也不会对此过多置喙。
而且,千秋节宴上的众人,此时的目光也全都被正宴上的一道“大菜”吸引了。
首先,这道菜的选材竟然是“龙”,它选用的一只成年巨鼍的头颅。
也不知道这巨鼍原本有多大,可是仅仅是它的脑袋,做好之后也得有十二名小黄门抬着才能被端上来。
和别的菜肴不同,盛这道菜用的根本不是盘子,而是一个用果木刨平之后拼接而成的巨大木盘。
其次,这道菜的辅料包括了长白山人参、西域大食的红花、合浦珠粉、洞庭湖银鱼、泰山黄精等珍贵食材。在烹饪的时候,花椒、桂皮、丁香、豆蔻等价比黄金的香料,恐怕也是以“斗”来量的。
最后,为了凸显此菜的难得,那尚膳监的监正特地站出来,向圣人和与会的宾客们介绍这道菜。
那位监正讲了,处理这鼍龙头颅要先往里面填充银鱼、珍珠粉和药材粉末,用细线缝合。
然后在鼍龙头颅表面又用秘法进行腌制,以独特的宫廷调料置换出了之前腌渍它所使用的食盐。
再然后,将鼍龙头颅放入特制的地坑里焖烤至烤熟,最后还要加入适量的秘制高汤调味、褪去火气。
等到前面一切完成,装盘阶段十几个人用吊杆将其吊起来,放入直径一丈的巨大木盘中,并且用雕刻精美的瓜果、花卉装饰。
“……这道菜之所以名为‘鼍龙献瑞’,其口内还含有肉丸一颗,名曰‘龙珠’。”
那监正激动道:“乃选用上林苑中,阳年、阳月、阳日出生之山羊精肉,混合圣人所赐之‘龙遗’——也即前两日洛京所现之龙的遗留鳞甲血肉——请圣人取龙珠为食,下官为圣人贺,为大周贺。”
此话一出,千秋节宴上众人无不屏息凝神,所有人再看向这道“鼍龙献瑞”时的目光和之前又大不相同了。
原本他们还以为,这就只是一道选料做法奢靡奇特
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