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在作坊的角落里,我们目睹了一位高龄古稀的老者,他是王老板的族叔,更是一位技艺精湛的传统面条制作大师。他向我们述说,空心面的制作技艺正面临着一种濒临失传的危机,而无论是王家氏家族抑或其他这门传承的后代,仍然坚守着这项工艺,并将其一代代传承下去。
我们不禁对王老板的执着和传承精神感到敬佩。在这个现代化的时代,许多传统手工艺都面临着后继无人,被淘汰的命运,但像王老板这样坚守传统的人,却让我们看到了希望和未来。
离开作坊前,王老板为我们准备了一碗热腾腾的空心面,面条柔软而有弹性,汤头浓郁可口。每一根面条入口绵柔,光滑柔韧,比普通挂面更富有嚼劲与张力,即便是回味,也是口有余香。我们不禁感叹,这样的美味,只有手工制作才能达到。
在高青县的空心面加工作坊的拍
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