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建浩的日常的作息相当规律，他通常在早上9点便抵达自己的韩国餐厅开始工作。
其他员工大约在上午10点左右陆续到达，到11点半时，餐厅已经一切就绪，准备迎接顾客的光临。与在鹭梁津经营餐厅时不同，那时建浩只有一名厨房女工协助，因此他得亲力亲为处理各种琐事。但在这里，情况大不相同。由于中国的劳动力成本相对较低，建浩得以雇佣八名员工。他们各自分工明确，让建浩有了更多的闲暇时光。
“厨房里有四位女士在忙碌，丁明负责前台接待，而Mae-Hyang Kim和另外两位女士则负责大厅的服务工作。目前来看，一切都运行得有条不紊。”
建浩常常坐在无人的桌子旁，悠闲地阅读着当地的中国报纸。他特别关注与房地产相关的报道，有时遇到不懂的句子，他会请梅香帮忙翻译。而在餐厅里，建浩还有一个特别的角色。
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